Bonet Dessert

Die Bonet ist ein typisch piemontesisches Dessert aus Schokolade und Amaretti.



Im Piemontesischen bedeutet Bonet Hut.
In manchen Interpretationen bezieht sich der Name auf die Form der Form, in der die Knochen gekocht werden.
In anderen bezieht sich das Wort Hut auf die Tatsache, dass Bonets am Ende der Mahlzeit serviert werden, also ist es ein "Hut" für den Rest.

In einigen historischen Dokumenten des Piemont im XIII. Jahrhundert wird der Bonet erwähnt, auch wenn er in einer anderen Version als der heute bekannten, da der Kakao viel später aus Amerika kommen wird.

Der "historische" Bonet, der auch als Monferrina bezeichnet wird, wurde im Piemont ohne Kakao zubereitet, der, wie wir gesehen haben, noch nicht entdeckt wurde, aber Eier, Milch, Zucker und Amaretti.

DIE FORSCHUNG UNSERER TAGE::.

Inhaltsstoffe
für 8 Personen


Teilentrahmte Milch 700 g
Hühnereier 180 g
Makronenplätzchen getrocknet 100 g
Zucker 140 g
Bitterkakaopulver 20 g




VORBEREITUNG: VORBEREITUNG

Die Eier mit Zucker, Kakao und Amaretti verquirlen. Die vorher kochende Milch hinzufügen. Die Präparation in die Formen gießen. Legen Sie die Formen in ein Bain-Marie-Backblech mit Papptellern auf den Boden, um das Kochen zu begrenzen.

Im Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen.

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